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[五花八門] 你以為喝骨頭湯可以補鈣,只是你以為,不是真的 [複製鏈接]


' Q+ n8 o( W+ l( C. Q* Y1 z) P7 }生活中不时会听到这的说法,年纪大了的人容易得骨质疏松,多喝点骨头汤补钙、少喝些醋可以防治。但实际上,这是一种认知误区,喝骨头汤并不能真的补钙,喝醋也不会造成骨骼中的钙流失。
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8 N. M  c% W/ {8 X& U) F资料显示,骨质疏松是腰腿老化的常见病症,主要表现为腰背部、腿部的疼痛,行走困难,严重的老化甚至引发骨质疏松性骨折。人体一般在30岁到35岁达到一生中所能获得的最高骨量,称为峰值骨量,而后骨量随年龄的增加逐渐丢失。而骨质疏松带来的直接问题是骨骼承重能力降低,易出现骨折,会严重影响患者的工作和生活。
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* d1 N- p( m( ^- ]9 @防治骨质疏松已是一项重要的社会课题。假如喝骨头汤,就可以预防或治疗吗?对此,“这是一个大大的认识误区,多喝骨头汤不仅不利于补钙,还可能不利于骨骼健康。”1 J  Z- N1 R# W* B0 |& M% c; ]
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骨头汤里的钙不是人体可以吸收利用的游离钙,而是被骨化结合的钙盐,大部分是不能被人体吸收利用的。好喝的骨头汤盐也较多,盐摄入太多则将增加骨质疏松风险。; b  [* i/ s- L% H& w$ B
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那么喝醋容易让人体骨骼中的钙流失的说法是正确的吗?实际上,醋不仅不会让钙流失,可能还有利于钙的吸收。因为醋能助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成离子状态,有利于钙的吸收。“换句话说,少吃些盐,多吃点醋,对提高钙的利用率是有利的,不会让你的钙流失。”
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# j( a& @5 }  \$ w8 i; W至于预防和治疗骨质疏松症的正确办法,不能单纯靠补钙,应该多管齐下,提高骨量、增骨度和预防骨折。此前,避免吸、少饮酒是预防骨质疏松的第一步,同时还需要注重平衡营养摄入,通过饮食、药物等手段,补充钙和维生素D等。
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